Buffet
Catering für jeden Geschmack.
Lassen Sie doch einfach Ihre Gäste entscheiden
Ein gutes Buffet ist weit mehr als nur eine Speisenauswahl – es ist ein kommunikativer Mittelpunkt jeder Veranstaltung, ein Ort, an dem Gäste zusammenkommen, sich austauschen und genießen. Unser Catering in Buffet-Form vereint kulinarische Vielfalt mit ansprechender Präsentation, handwerklichem Können und regionaler Qualität. Jeder nimmt sich, was er mag, probiert vielleicht mal was Neues und hat die Hände frei für ein Gespräch.
Buffets funktionieren immer. Klein und fein oder groß und vielfältig. Freuen Sie sich auf warme Gerichte für den Winter, leichte Salate für den Sommer. Klassisch schwäbisch oder international inspiriert. Vegetarisch, vegan oder mit dem besten Fleisch der Region. Sagen Sie uns, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt – wir machen den Rest.
Ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder Tagung – unsere Buffets sind flexibel einsetzbar für kleine Feiern im Familienkreis ebenso wie für große Veranstaltungen mit mehreren hundert Gästen.
Unsere Buffetvorschläge machen schon beim Lesen Appetit! Hier ein kleiner Auszug aus unserem Menü:
Vorspeisen & Suppen
- fein marinierte Lachsschnitten auf Wasabi-Schaum und Rote Bete
- gebackene Champignons mit Blauschimmelkäse-Gemüse-Füllung
- pochierte Eier auf Kürbiskern-Basilikum-Pesto
- rosa gebratene Entenbrust auf Glasnudel-Gemüsesalat
- Tomaten-Carpaccio mit Feta und Oliven
- saftige Putenbrust auf Zwiebel-Balsamico-Marmelade
- Mozzarella-Avocado-Salat mit Kirschtomaten und Knoblauch
Hauptgänge
- Poulardenbrust auf Perlgraupen-Risotto mit geschmorten Paprikafilets
- Couscous-Gemüse-Pfanne frisch aus dem Wok
- Kabeljausteaks unter Dill-Rosinen-Haube mit gerösteten Kartoffelspalten
Dessert
- Pina Colada“-Creme mit weißen Schokoladenspänen
- getränkte Cantuccini mit Eierlikörcreme
- cremiger Zitronen-Cheese-Cake
…und vieles mehr!
Ein Buffet passt sich Ihrer Veranstaltung an:
- Gäste wählen selbst und flexibel
- Ideal bei gemischtem Publikum (Ernährungsstile & Vorlieben)
- Keine starren Menüfolgen
- Bewegungsfreiheit & Kommunikation
- Präsentation als Teil der Event-Atmosphäre
- Kombination mit Live-Cooking und Fingerfood möglich
Unsere Buffets sind perfekt geeignet für:
- Hochzeiten: festlich, individuell und voller Genussmomente
- Firmenfeiern & Business-Events: professionell & vielseitig
- Geburtstage, Taufen, Jubiläen: von rustikal bis elegant
- Messen & Tagungen: effizient, hochwertig & zuverlässig
- Sommerfeste & Weihnachtsfeiern: auch mit Outdoor-Option
Ob kleines Familienfest oder großes Firmenjubiläum – wir sorgen dafür, dass Ihr Buffet kulinarisch überzeugt und organisatorisch reibungslos abläuft.
- Persönliche Beratung & individuelle Planung
- Frische, regionale Zutaten – auf Wunsch von der Schwäbischen Alb
- Eigene Küche, erfahrenes Küchenteam & professionelles Servicepersonal
- Lieferung, Aufbau & Abholung – alles aus einer Hand
- Auf Wunsch: Geschirr, Getränke & Servicepersonal inklusive
Was macht unsere Buffets aus?
Allem voran, dass sie auch nach Stunden noch appetitlich aussehen. Die warmen Speisen bleiben warm, die kalten kalt. Und wenn doch mal was zur Neige geht, füllen wir diskret nach.
Das funktioniert, weil unser Team weiß, worauf es ankommt. Die richtigen Warmhaltegeräte, die passenden Schüsseln, das Timing beim Nachfüllen. Klingt technisch? Ist es auch. Aber Sie merken davon nichts – nur, dass alles perfekt läuft.
Das Wichtigste für Sie: Sie können mitfeiern. Keine hektischen Gänge in die Küche, kein Stress mit dem Timing. Wir bauen auf, kümmern uns um alles und räumen am Ende wieder weg.
Sie begrüßen Ihre Gäste, stoßen mit ihnen an und genießen Ihre eigene Feier. So soll es sein.
Entdecken Sie auch unsere anderen Food Konzepte: Fingerfood, BBQ & Grill, Hochzeitsmenü, Vegetarisch & vegan, Live Cooking sowie das Alb-Menü.