Alb-menü
Catering aus der Region für die Region.
Von lokalen Erzeugern
Echt, regional und mit Herz gekocht
Die Alb ist eine einzigartige Naturlandschaft, die viele kulinarische Kostbarkeiten beherbergt. Und die erfreuen sich einer rasant wachsenden Beliebtheit: Alb-Leisa, Albbüffel und Co. sind bei Slow Food-Fans und anderen Feinschmeckern hoch angesehen und heiß begehrt. Warum also sollten wir Zutaten von weit her holen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?
Appetitmacher gefällig?
Auch Slow Food-Fans lieben unsere Alb-Menüs. Nicht nur, weil wir regionale Produzenten unterstützen, sondern weil es einfach fantastisch schmeckt. Wir haben schon erlebt, wie Gäste nach dem Essen fragten: „Wo kann ich diese Linsen kaufen?“ Das freut uns – und unsere Produzenten auch.
Wir kochen am liebsten mit dem, was gerade wächst. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch spannend. Denn jede Jahreszeit bringt neue Geschmäcker und Köstlichkeiten mit sich. A propos Geschmack – hier ein Beispiel für eines unserer Alb-Menüs:Sektempfang: Mini-Zwiebelkuchen, Vesper-Spieße
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Schwäbische Kartoffelsuppe mit Schwarzwurststreifen und Frühlingszwiebeln
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Alb-Leisa Risotto mit Honauer Forelle
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Kohlstetter Sauerkraut-Lasagne
oder
Albbüffel-Steak mit „toller Knolle aus heimischer Scholle“
oder
Dinkel-Käse-Spätzle auf Älbler Champignon-Ragout
oder
Achalm-Lamm Braten auf Grombiera-Tomaten-Ragout
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Birnen Holunder Mousse „Willi“
oder
Ofenschlupfer-Soufflé auf karamellisiertem Apfel-Carpaccio
Wenn Sie also ein regionales, authentisches und nachhaltiges Catering suchen, dann ist unser Alb-Menü ist die ideale Wahl für Sie. Als erfahrener Caterer aus der Region bieten wir ein Catering Konzept, das die kulinarische Vielfalt der Schwäbischen Alb auf moderne Weise interpretiert.
Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Familienfest – unser Catering mit Spezialitäten wie Albbüffel, Alb-Leisa, Dinkel-Spätzle oder Achalm-Lamm bringt traditionellen Geschmack und regionale Identität stilvoll auf den Teller.
Das Alb-Menü verbindet handwerkliche Kochkunst mit dem Besten, was unsere Heimat zu bieten hat – für bewussten Genuss mit regionalem Charakter.
- Regionale Erzeuger:
Fleisch, Gemüse und Mehl direkt von Bauernhöfen & kleinen Manufakturen der Schwäbischen Alb - Saisonale Küche:
Das Menü variiert je nach Jahreszeit – immer frisch, nie beliebig - Kurze Wege, voller Geschmack:
Nachhaltigkeit und Qualität stehen an erster Stelle - Tradition & Kreativität:
Neu interpretierte Klassiker der Alb-Küche treffen auf moderne Kompositionen
- Hochzeiten mit regionalem Bezug
- Firmenfeiern mit Nachhaltigkeitsfokus
- Kulturveranstaltungen & Empfänge
- Geburtstage & private Events mit Genussanspruch
Entdecken Sie auch unsere anderen Food Konzepte: Buffet, Fingerfood, BBQ & Grill, Hochzeitsmenü, Vegetarisch & vegan sowie Live-Cooking.